首先，在冬季来临之前，应该提前为茉莉花苗做好防寒措施。在降温之前，将茉莉花苗移至室内或温室中，以确保其生长环境不会受到低温的影响。如果无法将茉莉花苗移至室内，可以使用稻草、塑料薄膜或毛毡等材料，将其覆盖在茉莉花苗的表面，以帮助其抵御寒冷的气温。

其次，茉莉花苗在冬季需要适当的养分供给。虽然茉莉花苗在冬季生长缓慢，但仍然需要充足的养分来保持其健康状态。可以在茉莉花苗的土壤中加入适量的肥料，如腐熟的有机肥料或植物营养液等，以确保其养分供给充足。此外，光照也是茉莉花苗过冬的重要因素之一。在室内或温室中种植茉莉花苗时，要确保其接受到足够的光照。如果茉莉花苗接受的光照不足，可以使用人工光源，如日光灯或白炽灯等来补充光照。

最后，茉莉花苗在冬季也要注意浇水和湿度控制。由于冬季气温较低，水分蒸发缓慢，因此要适度控制浇水，避免水分过多导致茉莉花苗受涝。同时，要保持室内或温室中的空气湿度，以防止茉莉花苗因过于干燥而受到伤害。

总之，茉莉花苗在北方过冬需要做好防寒措施、保证养分供给、保持充足光照和适度控制浇水湿度等方面的工作。只有在全面、科学的管理下，才能让茉莉花苗安全度过北方的寒冬。茉莉花苗在北方如何过冬？